Русские и французские дегустаторы распробовали орловские сыры

Наградами отмечены сыры «Сент-Мор» и «Кроттэн», производимые по французской традиционной технологии и с использованием оригинальных французских заквасок.

В конкурсе «Лучший сыр России 2017» участвовало более 40 сыроваров. Всего был представлен 101 образец. В состав жюри конкурса входили дегустаторы и специалисты из России, Великобритании и Франции.

Помимо мягких сыров сыродельный цех в деревне Суры производит твёрдый сыр «Шатиловский козий Том».

В Москве сыры орловской частной сыроварни представлены на нескольких столичных рынках.

В октябре 2017 года мягкие сыры «Сырный Папа» также заняли первое место за вкусовые качества на дегустации в рамках Международной конференции «Промышленное козоводство и сыры из козьего молока».