Россельхознадзором объявлено 63 предостережения орловскому общепиту за работу без ветдокументов

Фото: Елена Ермакова, ИА «Инфо-Сити»

В отношении 2 хозяйствующих субъектов вынесены постановления по делам об административных правонарушениях в виде штрафов. На днях типичным примером выявляемых рисков стала шашлычная на Московском шоссе в Орле.

Так, в ходе мониторинга электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» зафиксирован факт несоблюдения указанным предприятием требований к прослеживаемости подконтрольной продукции. Установлено, что в меню заведения на интернет-площадке «Яндекс Еда» размещена информация о реализации готовых блюд из мяса. При этом эВСД на сырье (говядина/телятина, свинина на кости, баранина), использованное для их приготовления, во ФГИС «Меркурий» отсутствуют. Это может означать, что закупка сырья и последующая реализация готовой продукции осуществляется вне государственного ветеринарного контроля, без подтверждения ветеринарно-санитарной безопасности продуктов.

Владельцу шашлычной объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Отметим, что основными выявленными нарушениями в регионе являются отсутствие регистрации хозяйствующих субъектов в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС», а следовательно — невозможность оформления ветеринарных сопроводительных документов на сырьё животного происхождения.

Информация по всем установленным фактам нарушений направлена в Управление Роспотребнадзора по Орловской области и Прокуратуру Орловской области.