«Дмитровские продукты» уличили в нарушениях при оформлении ветеринарных сопроводительных документов

Фото: Елена Ермакова

Так, при анализе производственных сертификатов «Дмитровских продуктов» выяснилось, что в некоторых случаях информация о сырье была неполной или отсутствовала вовсе. Например, при изготовлении 12 кг «колбасы ливерной из телячьей печени» и «паштета из гусиной печени с черносливом» не была указана информация о наличии основных сырьевых компонентов – телячьей и гусиной печени соответственно. Аналогичная ситуация сложилась и при производстве 30 кг колбасы варёной Докторской: в эВСД отсутствовала информация об использовании коровьего молока, а также яиц куриных или меланжа яичного. Согласно ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия», эти ингредиенты являются обязательными при производстве названной колбасы.

Данные факты свидетельствуют о выпуске в оборот продукции без подтверждения безопасности и с нарушением прослеживаемости, что создает риски для здоровья потребителей.

Производителю-нарушителю объявлено предостережение.