В замороженных котлетах нашли бактерии группы кишечной палочки

Отдел пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Орловской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ обработал 4 образца мясных полуфабрикатов в рамках государственного задания.

В результате исследований специалисты обнаружили в двух пробах замороженных котлет из мяса птицы превышение общей бактериальной обсемененности и выявили бактерии группы кишечной палочки.

Таким образом, установлено несоответствие данных образцов требованиям Технических регламентов Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Информация об обнаружении направлена в Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.

Версия для печати

Источник: Россельхознадзор по Орловской и Курской областям

Ссылка на новость: https://www.infoorel.ru/news/v-zamorozhennyh-kotletah-nashli-bakterii-gruppy-kishechnoy-palochki.html