Росто
26 октября 2021 в 17:47 1574 0
Общество

В работе «Орловского деликатеса» выявлены нарушения требований техрегламентов при производстве продукции

В сентябре 2021 года Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям провело внеплановую проверку в отношении мясоперерабатывающего предприятия ООО «Орловский Деликатес» (г. Орел).

Фото: Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям

В ходе проверки был выявлен ряд нарушений требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», а именно:

  • производственные помещения (цех разделки, цех копчения, цех упаковки) не оборудованы умывальниками для мытья рук;
  • поверхности полов из плитки имеют трещины, сколы и выбоины, что не позволяет провести качественную мойку и дезинфекцию, обеспечить надлежащий дренаж;
  • не используемые во время технологического процесса инструменты (ножи) хранятся без специального оборудования (стерилизатора), вне специально отведенного места;
  • в низкотемпературной холодильной камере не обеспечен беспрепятственный доступ к продукции, хранение мясного сырья осуществляется на поддонах вплотную к стенам холодильной камеры.

По результатам выявленных нарушений в отношении ООО «Орловский Деликатес» возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Предприятию выдано предписание об устранении выявленных нарушений.


Источник: Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям
© ИА «Инфо-Сити»

Подписывайся на наш Instagram,

отмечай нас в сториз, чтобы попасть к нам в профиль!


Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.

Популярные новости

Никс

Отзывы о ресторанах18+


Вход
Регистрация
Отправляя заявку, вы соглашаетесь с условиями
политики конфиденциальности
Восстановление пароля

Пожаловаться