В кафе под Орлом готовили мясные блюда из сырья без документов

В феврале 2025 года в результате анализа ФГИС «Меркурий» Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выявлены нарушения прослеживаемости продукции в кафе «Фримания», расположенном в д. Жилина Орловского МО.

Так, на сайте приложения доставки блюд из ресторанов, в разделе меню этого кафе, были представлены блюда, приготовленные из продуктов животного происхождения, такие как «Шашлык из свиной лопатки», «Шашлык из куриного бедра», «Классическая шаурма с курицей» и «Свинина Классик». Однако в системе «Меркурий» не было обнаружено входящих документов, подтверждающих качество и безопасность сырья. Кроме того, владелец кафе, зарегистрированный в реестре подконтрольных государственному ветеринарному надзору хозяйствующих субъектов и площадок «Цербер», не подтвердил осуществление деятельности площадки в ветеринарной службе региона.

Это указывает на закупку сырья для изготовления готовой продукции и её дальнейшей реализации без ветеринарных сопроводительных документов и подтверждения безопасности сырьевой базы.

По данному факту индивидуальному предпринимателю, владельцу кафе, было объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Версия для печати

Источник: Россельхознадзор по Орловской и Курской областям

Ссылка на новость: https://www.infoorel.ru/news/v-kafe-pod-orlom-gotovili-myasnye-blyuda-iz-syrya-bez-dokumentov.html