Участники международной конференции узнали, как в Орле контролируют качество молока

Площадкой для проведения конференции был выбран Орловский государственный аграрный Университет. Поучаствовали в научном событии не только российские предприниматели, профессора и эксперты, но и зарубежные: эстонская делегация представила серию докладов для планерного заседания. Конференция стала действительно международной.

Особое внимание гостей было уделено Инновационному научно-исследовательскому испытательному центру, который действует с 2007 года. Его деятельность направлена на решение важнейших проблем сельскохозяйственной науки и производства. Директор ИНИИИЦ Оксана Шалимова выступила в роли экскурсовода, рассказав о структуре центра, его целях и задачах. Гости побывали во всех шести лабораториях, ознакомились с работой персонала, с современными аналитическими комплексами и системами.

Референтный центр мониторинга и контроля качества воды, корма сельскохозяйственных животных и молочной продукции – ещё один проект, который реализуется Орловским государственным аграрным университетом совместно с администрацией Орловской области. Цель проекта проста – в рамках программы импортозамещения обеспечить орловских потребителей качественными продуктами, а сельскохозяйственных животных водой и особыми кормами. В научно-исследовательском центре используется оборудование, способное обнаруживать в молоке не только жиры, СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) и белок, но и степень разбавленности, что позволяет сделать вывод о его качестве.

С помощью программного обеспечения работники ИНИИЦ могут быстро структурировать информацию из различных источников, скажем, о кормлении животных. К слову, услугами испытательной лаборатории пользуются племенные хозяйства, товарные фермы, личные подсобные и фермерские хозяйства, частные производители и физические лица.

На всем протяжении сегодняшнего дня участники делились опытом, секретами производства: так называемый кофе-брейк  превратился в одну большую пламенную дискуссию.

Расширение международного сотрудничества – очень важная задача нынешний конференции. Но не стоит волноваться: судя по исписанным блокнотам гостей, задача даже перевыполнена. Международная конференция будет проходить и завтра, 26 февраля. Всего более трёх десятков докладов будет прочитано в четырёх секциях: Молочное животноводство – системообразующая отрасль АПК; Рациональное питание животных и совершенствование кормовых ресурсов; Технологические инновации как инструмент повышения качества переработки молока. Функциональные продукты питания; Биотехнология в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.

Александр Туманов,

фото автора