Россельхознадзор обнаружил полуфабрикаты с кишечной палочкой

В июне в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы Орловского референтного центра Россельхознадзора поступило на исследования 245 проб пищевой продукции, кормов и смывов.

По данным начальника отдела И.К. Дмитроченко, в результате проведенных исследований специалистами выявлено 55 положительных результатов по 43 пробам:

превышение КМАФАнМ (число мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в 17 случаях (полуфабрикаты мясные, молоко сырое);
бактерии группы кишечной палочки в 13 случаях (масло сливочное, полуфабрикаты);
повышенное содержание дрожжей и плесневых грибов в 10 случаях (котлеты, пельмени, молочная продукция);
бактерии рода Сальмонелла в 2 пробах (мясные полуфабрикаты);
качество дезинфекции по кишечной палочке неудовлетворительно в 13 пробах смывов.

Источник: Орловский референтный центр Россельхознадзора

Ссылка на новость: https://www.infoorel.ru/news/rosselhoznadzor-obnaruzhil-polufabrikaty-s-kishechnoy-palochkoy.html