«Качество продовольствия – здоровье нации»- новая выставка в библиотеке им. Бунина

Предлагается литература по проведению контроля за пищевой продукцией, содержащей ГМО, пищевые добавки, а также загрязнённой ксенобиотиками химического и микробиологического происхождения. Материалы из фондов отдела производственно-технической литературы помогут самостоятельно определять критерии вредности для здоровья человека тех или иных пищевых продуктов.

Пользователям библиотеки предлагаются книги: «Идентификация и фальсификация продовольственных товаров» Чепурной И.П., «Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов» Позняковский В.М., «Гигиена продовольственных товаров» Шарковский Е.К., «Товары, вредные для здоровья» Румянцева Е. Е. и т.д.
На выставке много публикаций по продовольственной безопасности из журналов: «Стандарты и качество», «Пищевая промышленность», «Спрос», «Молочная промышленность», «Мясная индустрия», «Пиво и напитки» и др.

Выставка предназначена студентам технологических вузов и специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, и в сфере контроля за безопасностью продуктов питания. Представляет интерес для широкого круга читателей – покупателей товаров на потребительском рынке.

Выставка работает в колонном зале Орловской областной публичной библиотеки им. И. А. Бунина с 11 по 24 октября.

www.infoorel.ru