В орловском кафе продавали свиные уши, зараженные кишечной палочкой

В одном из орловских кафе сотрудники Россельхознадзора сняли с реализации свиные уши в вакуумной упаковке: на продукцию не было ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающих благополучие региона-производителя по особо опасным заболеваниям: туберкулезу, бешенству, АЧС и т.д.

Пробы продукции были отправлены в ФГБУ «Референтный центр Россельхознадзора» для лабораторных исследований.

7 сентября эксперты пришли к заключению: свиные уши заражены бактериями группы кишечной палочки.

- Наличие бактерий группы кишечной палочки в пищевых продуктах свидетельствует о несоблюдении санитарных норм при производстве товара, либо о неправильных условиях его хранения, - пояснила начальник отдела ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» Вера Баркова.

Предприниматель оштрафован, подготовлено письмо о проведении усиленного лабораторного  контроля  за качеством  животноводческой продукции, которая реализуется в кафе.

-В течение месяца предприниматель будет обязан отправлять в  референтный центр продукты  свиноводства для проведения исследований, - пояснил заместитель начальника отдела государственного ветеринарного надзора  Управления Россельхознадзора Андрей Клименко.

 Отдел по связям с общественностью и информации
ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора»