В 18 из 29 образовательных учреждений Россельхознадзор выявил нарушения ветеринарного законодательства

Прокуратурой Орловской области, Россельхознадзором и Роспотребнадзором проведены внеплановые проверки образовательных учреждений региона на предмет соблюдения законодательных и санитарных норм в сфере обеспечения питания учащихся. В 18 образовательных учреждениях из 29 проверенных выявлены нарушения ветеринарного законодательства.

Среди нарушений отсутствие маркировки производителя с указанием даты выработки, что исключает возможность определения сроков хранения продукции, достоверности результатов ветеринарно-санитарной экспертизы. После исследований проб продукции, проведенных в референтном цетре Россельхознадзора, выяснилось, что детей кормили творогом с кишечной палочкой, сливочное масло не соответствовало микробиологическим показателям, также в нем обнаружены дрожжи и плесени (при допустимом уровне 100, показатель составил 400). В сосисках обнаружили ДНК сои. Яйца для приготовления пищи детям использовались с загрязненной скорлупой.

Также в ходе проверок выявлены нарушения в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки. В девяти пробах из 16 обнаружена металломагнитная примесь, что свидетельствует о том, что технологические процессы ведутся на изношенном оборудовании. Отсюда избыток цинка, железа, олова, оказывающих токсическое действие на организм, мало того употребление в пищу неперивариваемых частиц может привести к повреждению органов пищеварения.

Выяснилось также, что поставка продуктов питания в бюджетные учреждения осуществляется предпринимателями, выигравшими тендер, которые в большинстве случаев не являются производителями, а просто закупают продукты по дешевым оптовым ценам. Отношения между поставщиком и заказчиком регулирует Федеральный Закон №94, согласно которому от недобросовестного поставщика можно избавиться только в судебном порядке. На деле же это практически невозможно. Процедура потребует оформления множества бумаг, проведения дорогостоящих экспертиз и исследований. Кстати, с января 2014 года 94 закон утрачивает свою силу в связи с принятием федерального закона №44, который будет способствовать повышению качества закупаемого товара. Россельхознадзором в ближайшее время планируется проверить предпринимателей «достойных» реестра недобросовестных поставщиков.

Россельхознадзор по Орловской и Курской областям