Орловцы проводили лето чаепитием

Всех желающих отведать вкусного чая и узнать все секреты правильной заварки, встречали у ротонды на Дворянском гнезде, а потом приглашали на красивую поляну, где уже горел костёр и чайный мастер Денис делился своими знаниями.

«Всемирное чаепитие» – это международная акция, которая проводится в последний день лета. Все провожают лето, встречают осень и делятся впечатлениями. Чай – это живое душевное общение, где люди могут пообщаться, в свободной и непринуждённой обстановке рассказать что-то интересное, то, что произошло и с ними за этот год. Но, конечно, самая главная тема всех разговоров – чай.

Денис Герасимов рассказывает:

– В этом году мы путешествовали и изучали краснодарский чай, были на плантациях, в чайных домах. Встречались с другими людьми, которым, как и нам, интересны чайные традиции, история, ритуалы и поддержание традиций чайного искусства.

Эта акция бесплатна. Каждый может что-то испечь, приготовить, поделиться с другими своим творчеством. Это всегда приветствуется, но такого обязательного условия нет. Здесь всегда рады всем, всех встречают тепло и по-дружески.

Акцию подхватывают в Европе, Азии. Потом люди делятся впечатлениями, фотографиями. Можно посмотреть в каких города, в каких странах и как проходил этот удивительный праздник.

Как узнали все пришедшие на чаепитие, сейчас в тренд вошли несколько сортов чая: Тегуаньинь, Пуэр и Дахунпао. На празднике чая гостям предложили три сорта чая: первый – зелёный хубэйский чай, второй – краснодарский красный премиум-класса, а третий – шу (чёрный) пуэр. Два вида чая заваривали, а последний, третий, – варили. То есть делали чай двумя способами. Варка чая – это самый первый способ получения напитка, который придумали, чтобы раскрыть его вкус. И уже потом стали экспериментировать, думать, как правильно варить чай, чтобы был не только вкус, но и польза для человека.

Если пить чай большими кружками, вкус и его эффект не заметен. Чтобы почувствовать его благоухание и насыщенность, нужно пить из маленьких чашечек. Но и тут нас подстерегают разные сюрпризы. У одного человека от одного сорта чая может начаться сердцебиение, у другого – бессонница, а третий – ощутит прилив бодрости и сил. Поэтому, перед тем как приобрести тот или иной чай, обязательно нужно узнать о его свойствах. Но самое главное – прислушиваться к самому себе: твой организм плохого себе не пожелает.

Способы заварки разных сортов чая, их различия, рассказы о том, как и где они растут, способах их сборки и обработки, транспортировки – гости праздника слушали с большим интересом. Рассказы Дениса периодически прерывались вопросами, любители чая просили уточнить или дополнить рассказ, что с радостью он и делал.

Участница волшебного чаепития Марина делится своими впечатлениями:

– Нам с дочкой Софией всё очень понравилось. Вообще интересно узнать сам ритуал. Чаепитие – это что-то такое личное, даже немного интимное. Много узнали сегодня: как правильно выбирать чай, как правильно его заваривать, как полностью раскрыть его вкус, чтобы почувствовать его аромат, послевкусие. Чай в маленьких пиалочках напомнил о том, что чаепитие – это целая культура, о которой мы забываем в повседневной жизни.

Вкусный ароматный чай, интересные истории, весело пылающий костёр. Что ещё надо для задушевного времяпровождения в последний день лета?

Татьяна Новикова,

фото автора