Орловцам предложили заменить грибы... калиной

Благо, в этом году в орловских лесах хороший урожай этой ягоды. Только отправляться на ее заготовку нужно немного позже — когда осень вступит в свои права, и сочные, с горьковато-вяжущим вкусом ягоды достигнут полного созревания.

«Калина — достаточно распространенный в наших местах кустарник, который нередко можно встретить и в лесах. Заалели гроздья калины — значит приближается осень. Очень красив цветущий кустарник, рубиновые гроздья созревающих плодов придают ему особую привлекательность. Калина имеет еще и практическое значение: издавна применяется в народной медицине, ягоды используются в пищу: из плодов готовят пастилу, мармелад, компоты, протирают с сахаром и медом, используют в качестве начинки к пирогам. А ещё калина — прекрасный медонос и декоративная порода, незаменимая в озеленении», — рассказали орловские лесоводы на страничках в соцсетях.