Фотофакт: в Орловском Полесье пошли весенние грибы

В группе национального парка «Орловское Полесье» опубликованы снимки первых весенних грибов. Мы намеренно уточняем «первых весенних», потому что в Орловской области растут зимние опята. И их собирают как в начале зимы, так и в конце.

Так что в 2023 году любители «тихой охоты» благодаря мягкой зиме уже пожарили на сковородке первый урожай. А сморчки и строчки – это уже следующая волна даров леса. При этом очень важно их не перепутать.

В строчках (за исключением гигантского) содержится яд гирометрин, который не разрушается полностью даже при отваривании в течение долгого времени.

Кстати, интересный момент: в разных странах строчки относят либо к условно съедобным, либо к ядовитым грибам. И это не случайно – концентрация ядовитых веществ в этих грибах сильно различается в зависимости от района произрастания. Но лучше не рисковать.

А вот сморчки вполне съедобны, если их отварить. Поэтому помните золотое правило грибников – если вы не умеете различать грибы – найдите себе более безопасное хобби.

Кстати, у зимних опят ядовитых двойников нет. Так что в этом плане они совершенный объект для «тихой охоты».

Версия для печати

Источник: ИА «Инфо-Сити» (InfoOrel.ru)

Ссылка на новость: https://www.infoorel.ru/news/fotofakt-v-orlovskom-polese-poshli-vesennie-griby.html