Россельхознадзор выявил нарушение прослеживаемости продуктов питания в популярном кафе Орла

Фото: Елена Ермакова, ИА «Инфо-Сити», InfoOrel.ru

В ходе контрольно-надзорного мероприятия без взаимодействия с хозяйствующим субъектом установлено, что на официальном ресурсе службы доставки еды (https://eda.yandex.ru) представлены различные блюда кафе «Doner master», содержащие продукты животного происхождения, такие как мясо птицы («сырная шаурма», «чесночная шаурма», «хот-дог в лаваше»), однако необходимые ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на используемое сырье, включая куриное филе и полуфабрикаты из мяса птицы, отсутствуют в системе «Меркурий». Причина нарушений заключается в том, что место ведения предпринимательской деятельности, указанное на веб-сайте заведения, не зарегистрировано в информационной системе «Цербер».

— Данный факт свидетельствует о закупке сырья для изготовления готовой продукции и ее дальнейшей реализации вне государственного ветеринарного контроля (надзора), без ВСД, а также без подтверждения безопасности данного сырья и с нарушением прослеживаемости в ФГИС «Меркурий», — отмечает ведомство.

За допущенное нарушение владельцу кафе объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.