Роспотребнадзор выявил нарушения в школьных столовых

В этом учебном году орловский Роспотребназор проверил восемь базовых предприятий школьного питания, 27 поставщиков питания в образовательные организации, а также 161  пищеблок образовательных организаций (школ и училищ).
Среди основных нарушений управление называет такие, как прием продуктов без маркировочных ярлыков и документов, подтверждающих их качество и безопасность, требования к кулинарной обработке пищи и раздаче готовых блюд, правила мытья посуды. Также были выявлены несоответствия фактической калорийности блюд расчетным показателям.
В ходе  установлено, что 1,2 % завтраков и обедов не отвечали требованиям по калорийности и полноте вложения.