Цитата white_storm:Не точил, бо проще выкинуть и купить новый, чем разбираться с профильной заточкой изделия, произведенного пленными таджиками в Южном Бутово)))
Лучше использовать самозатачивающиеся ножи. У меня их пять, плюс есть один пилообразный и один обычный.
Цитата :Кстати, керамические ножи тоже не рекомендую - от них кусочки отламываются, если им поперечную нагрузку даже небольшую дать (мясо, например, полуоттаявшее резать), плюс такая же проблема с заточкой: если угол чуть-чуть не выдержать, резать не будут или лопнут.
Таких тоже две штуки есть - оба в чехлах. Но я ими не пользуюсь. Пальцы больно режут. Заказывали через ТВ-магазин.
Цитата crate:Возник вопрос: а затупленные как-то восстанавливаются, именно с зубаткой,
По-моему, дешевле новый на базаре купить.
