Всегда на праздники делаю салат с кальмарами и грибами, все очень любят.
1 кг кальмаров, 1-1,2 кг шампиньонов, 2 вяйца, 1 морковь, 1 луковица, приправа хмели-сунели (на любителя), майонез+сметана (пополам)
кальмары чистим, варим, режем; грибы режем крупно, жарим; варёные яйца режем полукольцами потоньше, тёртую морковь и порезанный лук обжариваем (Обжаренные овощи и грибы стараться выкладывать без масла, чтоб салат не был жирным); заправить, посолить. Приятного аппетита!