В продукции молокоперерабатывающего предприятия Орловской области нашли антибиотик

Антибиотик был обнаружен в сметане с массовой долей жира 20%, выработанной 4 октября 2022 года, и в кефире с массовой долей жира 3,2%, выработанной 28 октября 2022 года. Пробы указанной продукции были отобраны в рамках пищевого мониторинга в социальных учреждениях Брянской области в октябре — ноябре 2022 года. Исследования проведены подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Управлением Россельхознадзора осуществлён мониторинг данных компонента ФГИС ВетИС «Меркурий», который показал, что молокозавод 4 октября изготовил 270 кг сметаны 20%, 28 октября — 371 кг кефира 3,2%. При этом предприятие использовало молокосырьё, полученное от 10 производителей, семь из которых осуществляют деятельность в Орловском регионе. В дальнейшем продукция была реализована в пищу людям, в том числе в социально-значимые учреждения Орловской области.

— Производство и реализация небезопасной в ветеринарном отношении молочной продукции является нарушением технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции»). Управление Россельхознадзора выдало молокозаводу требования, обязывающие принять меры по устранению нарушений, а также вынесло решения о признании недействительными деклараций о соответствии на сметану 20% и кефир 3,2%. В настоящее время ведется расследование причин попадания антибиотика в готовую молочную продукцию, — рассказали в ведомстве.