«Ливенское мясо» привлекли к ответственности за нарушение техрегламентов

В частности были нарушены техрегламенты Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности пищевой продукции» на мясокомбинате Общества.

Так, ведомство выявило, что дезбарьеры на территории комбината не заправлены дезраствором и не соответствует установленным нормам. Отсутствуют дезинфицирующие коврики для обработки обуви персонала при входах в производственные помещения. На мясоперерабатывающем предприятии не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Нарушены требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс убоя животных. На оштукатуренных и облицованных плиткой стенах имеются выбоины и сколы, что препятствует качественному проведению дезинфекции. На контейнерах для сбора бытовых отходов отсутствуют боковые стенки и крышки, мусор складируется рядом с контейнерами. Места ветеринарного осмотра туш и органов не имеют устройства для экстренной остановки линии убоя в случае регистрации заболеваний скота. Отсутствуют стерилизаторы для обеззараживания инструментов, умывальники с горячей и холодной водой, мыло, бачки с дезинфицирующим раствором для обработки рук, полотенца.

Кроме того, по информации ведомства, не соблюдаются нормы и условия хранения продукции животного происхождения, морозильные камеры и проходы к ним находятся в антисанитарном состоянии, заклейменное мясо хранится с неопалёнными копытами животных, что может привести к его обсеменению патогенными микроорганизмами и не гарантирует выпуск в обращение безопасной пищевой продукции.

По факту проверки составлен протокол об административном правонарушении. Материал передан для рассмотрения по подведомственности в Арбитражный суд Орловской области. Решением суда от 8 августа 2018 года юридическое лицо привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде штрафа в размере 50 000 рублей. Решение суда обжаловано не было и вступило в законную силу.